中新网山东新闻12月16日电(王禹 王明敏)“出发！”清晨8点，山东省胶州市胶东街道爱国新村的77岁老人李金光拎着小布包、揣着老花镜、迈着轻快的步伐，跟“老伙计们”打着招呼。

　　9时不到，大爷大妈纷纷到爱国新村爱国庄居家社区养老服务站(以下简称“养老服务站”)“集结”，棋牌室里“战况”激烈，舞蹈室里秧歌欢腾，台球桌旁喝彩不断，养老服务站里热闹非凡。

　　“净好饭，俺就愿意来！”“每天扭扭秧歌跳跳舞，来了就热闹！”“在这儿吃饭，比家里香，一天不来就惦记得慌！”问起为啥早早来“打卡”，老人们七嘴八舌的说。

　　不就一顿家常饭，老人们为何天天来“打卡”？

　　一面“爱心墙”，汇聚百家情

　　走进养老服务站，一面贴得密密麻麻的“爱心墙”格外醒目。上面细致记录着每一笔捐赠：王健赞助火腿肠10箱、矿泉水8箱；丰硕农场匡兆强赞助大白菜两货车、土豆150斤；青岛狮印海洋生物科技有限公司赞助袜子176双；匿名村民捐出1000元现金……

　　“这面墙，就是我们养老服务站的‘根基’，记录着社会各界的温暖力量。”谈及养老服务站的筹建历程，爱国新村党委书记、村委会主任管卫感慨万千。

　　时间倒回2019年。村里1140人中，70岁以上老人就有131人，家里的年轻人白天上班，一顿简单的午餐对于这群老年人竟然成了奢望，“做饭难、吃饭愁”成了大问题。

　　“村里没有产业，更没有资金来源，建养老站简直是天方夜谭。”管卫回忆。那一年，他随胶州市委组织部赴杭州考察，看到当地成熟的养老服务模式后深受触动。“必须让咱村的老人也吃上热乎饭！”

　　破局从场地开始，在胶东街道的协调下，村里将小区配套用房无偿转为养老场地，光租金就可以每年省下数万元。

　　有了场地，装修和添置设施也是个大问题。“我们村党组织积极发动，党员干部带头，村民们有力出力，社会各界慷慨解囊，今天铺个瓷砖、明天刮个腻子，能干一点是一点，秉持着‘众人拾柴火焰高’的信念，养老服务站顺利建成。”管卫骄傲的说。

　　养老服务站建成了，日常运营又成了大麻烦。“我们也没有钱付工资，只能靠村民自愿来帮忙。”管卫不好意思的说。

　　村民匡素珍就是这样的热心人。为了让老人吃好，匡素珍化身食堂“主理人”，带着3名热心村民，每天清晨5点开始备餐。“菜谱要周周不重样，米饭得炖得糯软，土豆肉块要煨得入口即化，让村里的老人在这吃的安心，吃的开心。”匡素珍说。

　　“力气我们有的是，但最难的还是没有运营经费。”回想起刚刚建成的日子，匡素珍回忆道。

　　眼瞅着村里为了每天给老人做饭的伙食费四处奔波，村民们和十里八乡的企业家们站了出来。“谁家没个老人，让他们吃好，我们干活才更有劲。”抱着这个心思，村民们一筐蔬菜、一袋面粉的捐赠起来。

　　“春天头刀韭菜最贵的时候，村民们一把两把地往食堂送；一位老人的外甥在北京工作，看到舅舅在食堂吃得好，每年主动寄来60袋大米；一位残障人士默默放下8桶花生油就离开了。”匡素珍回忆道，“有时候送得太多吃不完，我们还得劝大家‘先别送了’。”

　　“爱心墙”记录了这一个个温暖的瞬间，细到几捆青菜、几双袜子，都一一公示。“这面墙既是对爱心的尊重，也是我们公开透明的账本，每一份善意都应该被看见、被铭记。”管卫说。

　　一群“银发人”，共治一个家

　　中午11点，就餐铃声响起。老人们陆续从走进食堂，今天的菜谱是煎鱼、西红柿炒蛋和小豆腐。“在家就凑合一口，在这不仅吃得好，每天还能见见老伙计们，欢气(当地话开心的意思)！”91岁的姜世珍老人吃得津津有味，笑得合不拢嘴。

　　除了吃饭，养老服务站为老人们准备了棋牌室、舞蹈室、台球室等11个功能室室，还配备了爱心理发屋、爱心浴室。一墙之隔的村委会里，还专门设置了能够办理医保、社保等10余项政务服务的便民服务大厅。“城里社区常说‘15分钟生活圈’，我们村这是‘5分钟生活圈’。”管卫介绍。

　　但这顿饭的意义远不止于娱乐和温饱，养老服务站在无意中竟然成了乡村治理的“枢纽站”。庄东头和庄西头两位20年未见的老邻居，在食堂重逢后成了无话不谈的好朋友；从前独坐胡同口的老人，如今组成了秧歌队、台球队；更让人感动的是，老人们甚至自发成立了志愿服务队，主动承担起检查卫生、调解纠纷的工作。

　　“现在老人们都有了‘新职务’。”爱国新村驻村第一书记贲锴笑着说，“谁家门口有点垃圾，谁家闹了点矛盾纠纷，在养老服务站里一说，老人们就会主动去帮忙，凭着自己的威望和公道话，把很多小事化解在萌芽状态，基本不用找村干部，连环卫工都不用请了。”

　　2023年，爱国新村获评山东省养老服务示范点，成为青岛市重点推广的典型，更是获评青岛市文明村庄等荣誉称号，村民们的心贴得更近了。

　　“大家都把村里的事当成自己的事。”贲锴说，“年轻人回来探亲的时候，也会给服务站送点东西。不少村民主动帮忙宣传，把我们的故事推荐给亲戚朋友。大家互帮互助，就像一个大家庭一样。”

　　一个“金包子”，蹚出新路子

　　随着养老服务站的声名远播，新的挑战随之而来：运营成本不断攀升，爱心捐助并非长久之计。

　　2024年，爱国新村做了一件让周边村庄都惊讶的事：在养老服务站旁开起了包子铺。令人意想不到的是，这个看似普通的包子铺，竟成了破解养老资金难题的“金钥匙”。

　　“我们观察发现，周边没有饭店，而且村庄临近机场和火车站，来往货车多，客流量很大。”贲锴向记者介绍创业初衷，“包子携带和购买都比较灵活，口味也受老人们喜欢。开包子铺既能增加集体收入，又能反哺养老服务。”

　　说干就干。村干部带队到胶州知名的包子铺学艺，凌晨4点就起床和面、调馅。没有专业设备，他们就赊账采购；没有员工，村干部亲自上阵。就这样，由胶东街道党建引领合作社联合经营的首家餐厅——“爱国大包”正式成立。

　　凭借着养老服务站的好口碑，一经上市，“爱国大包”就受到了市民群众的追捧。刀切肉大包、牛肉包、素馅包三种主力产品用料扎实，日均销量达3000—4000个，月流水达到15万元，顾客排长龙买包子成了爱国新村的常态。

　　更妙的是，它与助老食堂形成了良性循环：老人们既可以在食堂就餐，也可以偶尔尝尝“爱国大包”换换口味。而包子的利润则可持续反哺养老服务，用于添置设备、采购食材，形成了“产业反哺养老”的可持续发展模式。

　　如今，“小包子”的养老服务范围还在不断扩大。除了供给来往客流和本村村民外，周边村庄也纷纷加入包子的订购队伍。“各村集体提前一晚提报订购包子的数量，现在每天送餐要覆盖11个村的600余位老人，最多时一天送700多份。”匡素珍撩起袖口，露出消瘦的手腕，“这半年瘦了20斤，但看到越来越多的老人能吃上热乎饭，值！”

　　窗外，“爱国大包”的蒸笼热气腾腾，食堂里老人们围坐闲话家常。谈及未来，贲锴充满期待，“我们将继续完善‘党建引领+众筹共建+市场赋能’的养老服务模式，在服务站多举办一些文娱活动，包子铺则要尝试丰富产品种类、扩大送餐范围，让这份温暖传递到更多村庄，让更多老人实现‘老有所养’‘老有所为’。”(完)